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短信拦截的设置通常不会通知对方，对方不会知道其发送的短信被拦截。关于如何设置短信拦截，不同手机品牌和操作系统有不同的设置方法。以下是一些常见的手机品牌和操作系统的设置方法。
对于iPhone用户：
1、打开“设置”。
2、滚动到下方的“信息”或“短信/彩信”选项。
3、找到“过滤未知发件人”或“拦截陌生号码”的选项，并打开它，这样就可以拦截那些不在通讯录中的短信。
对于安卓手机用户，不同品牌和型号的设置可能会有所不同，但大致步骤如下：
1、打开手机的“设置”应用。
2、找到并点击“通话”或“短信设置”。
3、在列表中找到“骚扰拦截”或类似的选项。
4、根据自己的需求，选择相应的拦截选项，如拦截黑名单、陌生号码等。
具体的操作步骤可能会因手机品牌和型号的不同而有所差异，建议根据自己的手机型号和操作系统版本查找具体的设置方法，也要注意保护个人隐私，避免过度拦截重要信息。
仅供参考，如需更多信息，建议查看手机说明书或咨询手机厂商。