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修改美团外卖上的电话号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开美团应用并登录账号，点击右下角的“我的”进入个人中心页面。
2、在个人中心页面中，点击右上角的设置图标进入设置页面。
3、在设置页面中，找到并点击“账户与安全”选项。
4、在账户与安全页面中，找到并点击“修改手机号码”选项。
5、进入验证页面，可以选择手机验证码验证或者人工申诉的方式，选择手机验证码验证的话，输入收到的验证码即可进行验证并修改手机号，如果选择人工申诉方式，需要按照页面提示进行操作。
6、验证通过后，输入新的手机号并确认即可成功修改美团外卖的手机号。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系美团客服进行咨询和帮助，建议在修改电话号码之前，先确认新号码是否无误并且已经生效，避免修改后无法接收订单或验证信息等情况发生。